A Trento, come in tutti i principali centri cittadini dei fondovalle, nel Foro Boario si svolgeva periodicamente la compravendita del bestiame vivo. I protagonisti assoluti erano i bovini, allora come ai tempi dell'antica Roma (Forum Boarium, appunto...).
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Fino al 1930 il gran mercato del bestiame vivo si svolgeva in Piazza Fiera, come ben si evince da questa foto dove, sulla destra, compare la Torre d'Aquila, che conserva il pregevole ciclo di affreschi medioevali "Il ciclo dei mesi". Dopo il 1930 il mercato venne spostato nell'attuale Corso Buonarroti. Poi, nel 1950 vi vennero costruiti 4 edifici uguali su una superficie di 6.000 metri quadrati, pagati con fondi statali. A partire dal 1961, tutto venne spostato verso Gardolo, in Via Lavisotto.
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