E' una torta di pane, uno sformato che faceva parte della cucina del riciclo, un tempo molto diffusa nelle case contadine.
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| Un pan de muez in versione modernizzata, cioè arricchita con mele, cannella, cioccolato e mandorle. Il pan mùez è una ricetta antica, molto semplice e ormai quasi dimenticata, messa assieme con pane raffermo (cioè vecchio), uova e zucchero. |
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